O nama Proizvodi Novosti Članci Stevija Sadržaj KošariceKupiMoj Račun
  Vrh » Katalog » Stevija
 

Stevija

Što je Stevija?

Biljka iz porodice krizantema porijeklom iz Paragvaja. Upotrebljava se kao zaslađivač već više od 1500 godina.

Koji su sastojci u STEVIJI™?
U našem proizvodu nalaze se isključivo prirodni sastojci, Eritritol i ekstrakt biljke stevije.

Može li se STEVIJA™ koristiti za kuhanje i pečenje?
Naravno. Svi sastojci su termostabilni i pogodni za preradu na visokim temperaturama. Važno je samo odrediti usporednu količinu sa klasičnim šećerom.

Što je Eritritol?

Pripada grupi Poliola, šećernih alkohola koji se u prehrambenoj industriji koriste se kao zamjena za saharozu, budući da osim slatkoće posjeduju i druga fizikalkalno‐kemijska svojstva slična šećerima.

Prednosti uporabe poliola u odnosu na saharozu i ostale šećere su Niža energetska vrijednost, nekariogenost, antioksidativna svojstva i Prebiotičko djelovanje.

Polioli posjeduju čist, sladak okus sličan šećerima, bez priokusa ili naknadnog okusa. Također i druga senzorska svojstva slična su šećerima, odnosno uporabom poliola postiže se volumen, tekstura i konzistencija proizvoda slična proizvodima koji sadrže šećer.

Budući da većina poliola posjeduje nižu slatkoću od saharoze, često se mješaju sa intenzivnim sladilima.

Povoljna nutritivna svojstva eritritola

Budući da se ne metabolizira u ljudskom organizmu, nema glikemijski učinak niti utječe na koncentraciju inzulina u krvi –
pogodan za dijabetičare.

Zbog svoje manje molekulske mase vrlo se dobro apsorbira u probavnom sustavu,ne izaziva probavne tegobe
poput ostalih poliola.

Također u prehrambenim proizvodima bolje je podnošljiv i od nekih šećera kao što su laktoza te fruktoza u kristalnom obliku.


Da li je STEVIJA™ sigurna za dijabetičare?

Da, jer naš prirodni zaslađivač nema efekta na glikemični index.

Novo!
1.899,00KN
Ekstrakt stevije Rebaudiozid A 97%
Ekstrakt stevije Rebaudiozid A 97% (450x slađi od šećera) Ekstrakti stevije visoke
Brza pretraga
 
Koristite ključne rječi kako bi pronašli proizvod koji tražite
Napredna pretraga

Copyright © 2016 STEVIJA d.o.o.
Logotip i znak Stevija zašticen je od tvrtke Stevija d.o.o. te se kao takav ne smije koristiti bez dopuštenja. | WebDesign - 2012 JAFI-LINE |